西藏牦牛养殖业的变革:“手推车”如何搭上“火车头”

一整条牦牛腿通过适当储存发酵,成为不少藏族群众冬春时节的美味。生产得“粗放”,消费也得“豪放”,一位在那曲地区工作的干部感慨:“抱着牛腿当馒头。”

 

西藏牦牛肉奶品质好,具有开发价值,区内一些企业生产的牦牛肉干一斤卖到300多元,还供不应求。

 

特色是有了,但整体上生产经营管理粗放,达不到**规模,特色农畜产品加工率不到10%,“优势不优”。

 

早在2008年,牧业主产区那曲就与伊利集团达成了初步合作协议,但接下来却久不见下文。那曲地委、行署从自身找到一个原因:“火车头拉手推车,手推车一下就被甩下去了,火车头也就发挥不了作用。”

 

之后几年,那曲地区把农牧民专业合作经济组织作为走市场化道路的初期主体,通过强化政府服务、典型引路、示范带动,不断壮大农牧民专业合作经济组织。到2016年底,已发展到883家。大集团加个体农牧户不在同一个合作层次上,推动农牧业产业化,不能直接超越现有的生产力水平。“手推车”如何搭上“火车头”?千家万户的小生产如何对接千变万化的大市场?

 

全区经济工作会议指出,西藏农牧业有资源、有特色、有潜力,但目前规模效益不明显,根本出路在于大幅增加原料供给、把产品转变为商品。

 

之后召开的全区农村工作会议提出,要处理好发展适度规模经营与家庭承包经营的关系,既要发展适度规模经营、培育壮大龙头企业来推动农牧业产业化发展,又要坚持和完善家庭承包经营基础、稳定土地承包关系、放活土地经营权,积极带动农牧民进入市场、促进增收。

 

西藏农业现代化,畜牧业是短板,畜牧业中牦牛养殖业占大头。据自治区农牧科学院测算,全区牦牛养殖业产值在畜牧业产值中的比例约50%以上,牦牛肉类总产量占肉类总产量的58.7%。

 

当雄,是拉萨市的纯牧业县。2015年,以净土健康产业为依托,通过组建净土公司,推出了有“身份证”的牦牛肉,对每一块宰割后的牦牛肉都制作了编号,可以追溯到户。

 

市场上有本土化的公司,牧场上有专业合作社,“手推车”与“火车头”、小生产与大市场之间的鸿沟得到弥合。

 

当雄县龙仁乡郭庆村牦牛育肥专业合作社实行统一育肥、统一销售,合作社负责人晋多本想把牛肉卖个好价钱,“我们的500头牦牛肉分割成四分,净土要的是两分,来了一看不符合公司要求,哎!没卖成。”

 

记者了解到,今年,自治区拟出台牦牛产业发展相关意见。届时,西藏牦牛养殖业政策将升级到**版本。

 

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